Les champignons de la région de Saratov sont de différents types. Des blancs nobles aux champignons et à la russula. En même temps, il y a beaucoup d'endroits à champignons ici et un cueilleur de champignons qui connaît la région ne reviendra jamais chez lui avec un panier vide.
Cueillette de champignons dans la région de Saratov
La zone est divisée en 2 parties par la Volga. La concentration des plantations forestières est sur la rive droite. Il y a plus d'arbres à feuilles caduques ici. La carte des lieux de champignons de la région de Saratov comprend de nombreuses colonies où des plantations forestières sont présentes. Vous devez être familier avec la région afin de choisir l'itinéraire «champignon» le plus optimal.
Les endroits les plus champignons de la région de Saratov sont les districts de Tatishchevsky, Baltaisky, Petrovsky et Bazarno-Karabulaksky.
Village de Popovka
Voici la forêt de champignons la plus proche de la ville de Saratov (et donc du centre régional). Il s'étend entre les villages de Popovka et Sosnovka. Les cueilleurs de champignons arrivent de Saratov en bus en direction du village de Sbrodovka. Une route mène à la forêt depuis ce village, mais elle-même pousse dans une étendue. Les endroits ici sont inégaux, avec des changements d'altitude, donc à la recherche de champignons, vous devrez escalader les pentes et les plaines.
La forêt est vieille, le pin. Les arbres sont âgés de 100 à 200 ans. Des peuplements de pins sont adjacents à une forêt de chênes. Ici grandissent cèpes, cèpes, champignons.
Irina Selyutina (biologiste):
Les champignons sont des organismes vivants, comme toutes les formes de vie sur notre planète. Et de la même manière, ils sont affectés par les parasites. Et l'un de ces champignons parasites de l'espèce Pekiella rouge brique de la famille des Hypomyceteaceae a choisi les organes de fructification des capsules de lait de safran. Des études ont montré qu'au cours de son développement, son mycélium provoque une réduction (simplification) des plaques d'hyménophore et recouvre presque complètement toute la face inférieure de la coiffe. Ces champignons sont appelés "pierre" ou "sourd". Leurs plaques sont incapables de former des spores. Les experts ne recommandent pas de collecter de telles fructifications.
Il existe de nombreux autres champignons. Il y a des vagues, des champignons de lait, des ryadovki, des causeurs.
Village Bazarny Karabulak
Saratov est situé à 100 km de cette zone. Les arbres à feuilles caduques et les conifères poussent ici. La forêt est mixte, inéquienne. On trouve des arbres pérennes partout, mais il y a aussi des sous-bois de chênes, de pins, d'érables. L'attraction principale est les pins maritimes séculaires, qui ont 150 ans et plus.
Champignons de la région:
- Dans l'herbe, ils rencontrent souvent bolet.
- Grandir en groupe verdiersenterrer son chapeau dans le sable.
- Près des pins ou en bordure de plantations, dans les plaines, les fossés, ils se rencontrent variété de cèpes sur une tige mince (cylindrique) et avec un chapeau jaune-brun.
- Dans les forêts de pins, sur les plaines humides, les clairières, les lisières de forêt, ils rencontrent souvent champignons... Ils ne poussent pas individuellement, mais en groupes entiers.
Les Ryzhiks appartiennent à la catégorie I de la comestibilité. Leur avantage le plus important par rapport à de nombreux autres non moins précieux en termes de saturation en vitamines et composés minéraux est qu'ils n'ont pas besoin d'être trempés au préalable. Il suffit de l'essuyer avec un chiffon humide, d'éliminer les débris forestiers adhérents et de couper la partie inférieure dure de la jambe.
Il est intéressant de noter que l'un des types de champignons, en raison de la présence de pigments spéciaux dans la composition du corps de fructification, peut rendre l'urine rouge.
Lors de la cueillette de champignons, vous devez examiner attentivement chaque spécimen que vous allez envoyer dans le panier: si cela soulève des doutes, il est préférable de le laisser là où vous l'avez trouvé, mais de le suspendre à une branche - ainsi. vous aiderez les spores à se propager à l'aide du vent et après un certain temps, vous obtiendrez d'autres taches de champignons.
Village Yagodnaya Polyana
Une immense zone forestière est située entre quatre colonies des districts de Tatishchevsky et Petrovsky. Il commence derrière le village de Yagodnaya Polyana et se poursuit vers les villages d'Ozerki, Orkino, Sokur. La forêt est un mélange d'arbres feuillus avec de petites touches de pin.
Rendez-vous ici cèpes, cèpes, cèpes, agaric au miel... il y a champignons de lait, et porcs, russula Couleurs différentes, ryadovki, causeurs, champignons parapluie.
Connaissez-vous les parapluies champignons?, quelle…
- Seule une partie des champignons parapluie est attribuée au genre Macrolepiota (champignon parapluie), et le reste est dispersé dans d'autres genres.
- Le diamètre du bonnet de certaines espèces peut atteindre 35 cm, avec une longueur de jambe de 40 cm.
- La plupart des espèces sont des saprotrophes typiques.
- Les champignons parapluie sont cosmopolites, ils ne sont absents qu'en Antarctique.
- Lorsque vous touchez la surface du capuchon, il commence à jaunir ou prend une teinte brune.
- Avec un développement en l'absence totale de lumière, ou vice versa avec un éclairage continu, des corps fruitiers de forme laide se forment et ne donnent pas lieu à des spores.
Village de Zvonarevka
Sur la rive droite du fleuve Bolchoï Karaman, non loin de la route menant à la ville de Marks, il y a une vieille forêt de pins. C'est l'endroit le plus populaire parmi les cueilleurs de champignons. Saratov est à environ une heure en bus régulier.
Collectez ici cèpes, champignons du tremble, champignons... La forêt est d'origine artificielle et les arbres sont disposés strictement en rangées. Ce sont principalement des pins, bien qu'il y ait aussi des bouleaux. Dans certaines régions, les arbres poussent de manière chaotique.
Parc forestier près du village de Tinh-Zin
La région est riche en champignons
Aux abords de la ville d'Engels se trouve une longue zone forestière (950 hectares). La forêt est située sur une surface plane, représentée exclusivement par des espèces d'arbres à feuilles caduques. On y trouve du chêne, du tilleul, du bouleau. Il y a de nombreux ruisseaux sur le territoire, il y a des lacs, ainsi que des zones marécageuses.
Irina Selyutina (biologiste):
Un parc forestier est une vaste forêt naturelle, généralement située non loin d'une grande agglomération ou à l'intérieur de celle-ci, adaptée («cultivée») pour les loisirs de masse, les sports, les divertissements et la satisfaction des besoins culturels et esthétiques des populations. Les activités de culture peuvent être limitées à des sentiers et des bancs de repos, ou à la création de complexes architecturaux à petite échelle spécialement conçus en combinaison avec des installations et des installations sportives et de loisirs. Dans les parcs forestiers, des mesures sont également prises pour enrichir la faune et la flore. Il peut y avoir des plans d'eau sur le territoire du parc forestier.
Les champignons comestibles poussent en abondance ici pendant la saison. Surtout trouvé cèpes, champignons de lait, champignons du tremble... Collecte les cochons et bolet... Les endroits les plus champignons sont à proximité des lacs Kastorovoye et Pionerskoye. La ceinture forestière occupe une grande superficie, de sorte que les cueilleurs de champignons à la recherche de «trophées» comestibles doivent parcourir des distances considérables.
Village Alekseevka
Les cueilleurs de champignons enthousiastes devraient également visiter le district de Baltaisky. La collecte est plus réussie dans une plantation forestière à l'extérieur du village d'Alekseevka. Voici les lieux de champignons les plus riches de la région de Saratov. Des arbres d'espèces différentes poussent de manière chaotique, ce qui indique l'origine naturelle du massif.
Les champignons poussent ici rousses, cèpes, blancs, cèpes, champignons de lait, parapluies, chanterelles.
Les bolets et les cèpes sont souvent combinés par les cueilleurs de champignons, donnant le nom "obabki". En effet, bien qu'il existe des différences entre les espèces de ces champignons, elles sont extérieurement assez similaires. Mais il est toujours préférable d'étudier les caractéristiques de chaque espèce afin de savoir ce que vous recherchez et ce que vous emportez chez vous dans un panier.
Village Klyuchi
Il est préférable de cueillir des champignons dans la région de Saratov dans le district de Krasnoarmeysky. Il est situé dans la zone forêt-steppe. Sur la rive droite d'un petit ruisseau (un affluent de la rivière Goly Karamysh) se trouve le village de Klyuchi. Il y a une grande forêt là-bas. Il est situé à l'écart des routes principales, ce qui est très important du point de vue de la situation environnementale actuelle. La base est en chêne, à certains endroits, il est possible de voir de l'érable, du tilleul.
Une pinède a été plantée le long de la forêt et de la route menant au village. Il y a beaucoup de beurre, bouchons de lait de safran. Trouver ryadovku, champignons de lait, champignons, causeurs.
Les cueilleurs de champignons visitent également la forêt près du village d'Ivanteevka dans le même district.
Heure et lieu de rencontre
Ceux qui souhaitent «chasser» viennent dans différentes régions de la région de Saratov. Les champignons comestibles poussent mieux dans les plantations forestières de conifères, les bosquets de bouleaux. Vénéneux sans prétention, apparaissent partout. Ils poussent souvent au même endroit que les produits comestibles.
Les champignons comestibles de la région de Saratov attirent de nombreux touristes qui veulent se détendre et profiter de la nature. Si des champignons sont trouvés, dont le nom est inconnu, ou s'ils sont dans le doute, il vaut mieux refuser la découverte. Très probablement, ce sont des champignons vénéneux non comestibles qui peuvent provoquer un empoisonnement grave, voire la mort.
Les champignons vénéneux apparaissent en premier. Cela se produit en mai.
Les champignons les plus délicieux et les plus sains sont ceux d'automne. Dans la région de Saratov, il existe une variété d'entre eux, du blanc aux vagues et à la russula. Les champignons d'automne se produisent pendant la haute saison. C'est la période la plus fertile. Les fructifications se trouvent presque toute l'année (à l'exception de la période froide). Pour ce faire, vous devez avoir un calendrier champignon. Il indique quelles espèces poussent et dans quel mois. De plus, vous devez vous concentrer sur les conditions météorologiques. Lorsque vous utilisez le calendrier champignon, n'oubliez pas qu'il ne coïncide pas avec le calendrier auquel nous sommes habitués.
Pour les champignons. Région de Saratov. J'apprends à cueillir des champignons.
Place aux champignons, champignons à Saratov
District Volsky de la région de Saratov 8 juillet 2017 Collecte de champignons
Une autre condition importante pour une chasse réussie est la carte des champignons de la région de Saratov, qui indique les endroits où la cueillette des champignons a lieu avec le plus de succès. La culture des forêts et la plantation de nouvelles se poursuivent. La carte des cueilleurs de champignons est périodiquement mise à jour. Des ceintures forestières se développent dans d'autres régions. Pour cette raison, la carte des dernières années peut différer considérablement des échantillons précédents. Ceci est important à prendre en compte lorsque vous entrez dans la forêt.
Conclusion
Les champignons de la région de Saratov sont mieux cueillis à l'automne. La liste des colonies est loin d'être complète. Les champignons de la région de Saratov se trouvent presque partout. Il vous suffit de choisir un itinéraire adapté.