La rhubarbe appartient aux plantes vivaces et est un représentant de la famille du sarrasin. Il est cultivé pour le plaisir des pétioles juteux, qui ont le goût de pommes ou de citrons. À propos des principales variétés de plantes et de la cultiver en pleine terre - ci-dessous.
La description
La rhubarbe, bien qu'elle se rapporte aux légumes, est une herbe à grandes feuilles. De grandes feuilles sur de longues tiges sont recueillies dans une rosette. Les limbes sont généralement arrondis avec des bords lisses ou ondulés. Chez certaines espèces, les feuilles sont disséquées et sculptées. La plante peut atteindre une hauteur de 2 à 4 m. Le système racinaire est représenté par un rhizome. Il est charnu, ramifié et pivot. Il pénètre profondément dans le sol - jusqu'à 1,5 m de profondeur.
Des «bâtonnets de rhubarbe» frais sont consommés, trempés dans du sucre, mais les fruits cuits, la gelée, les confitures et les garnitures sont beaucoup plus savoureux. Ils accompagnent bien les groseilles à maquereau.
La culture fleurit plus souvent la deuxième année, mais parfois elle ne lance une inflorescence que la troisième ou la quatrième année. Crayons de fleurs collectés en panicules. Ils sont souvent de couleur vert pâle, ont moins souvent une teinte rougeâtre ou rosâtre. Les fleurs sont bisexuées, c'est-à-dire immédiatement femelles et mâles. Cependant, il arrive également que, en raison du sous-développement, des fleurs du même sexe se forment. Après la pollinisation, des fruits se forment. Ce sont des akènes trièdres aux ailes brunes. Les graines mûries s'effritent rapidement. La germination est maintenue jusqu'à 4 ans.
Variétés et types
Il existe environ 50 espèces de rhubarbe, elles poussent toutes en Eurasie. En Russie, dans des conditions naturelles, vous ne pouvez trouver que 3 espèces sauvages. Cependant, pour les jardiniers, l'espèce cultivée présente le plus grand intérêt - jardin ou ondulée. Il est cultivé dans les parcelles et convient à la consommation. Certains jardiniers préfèrent cultiver des variétés décoratives. Ils diffèrent par des tailles énormes - sa hauteur peut atteindre 4 m et des inflorescences aux couleurs vives. Une forme médicinale est également répandue, diverses potions sont fabriquées à partir de ses rhizomes.
Les feuilles et le rhizome de la rhubarbe ordinaire contiennent une forte concentration d'acide oxalique, ils ne peuvent donc pas être consommés.
Variétés
On distingue les variétés de rhubarbe suivantes:
- Victoria. Variété à haut rendement. Les pétioles sont grands - environ 60 cm de long, 3 cm d'épaisseur.Ils sont vert clair, couverts de taches. La première récolte donne dans la deuxième - troisième année. Ensuite, les pétioles sont rompus tous les 20 à 25 jours. L'inconvénient est la tendance de la plante à fleurir.
- Grains grossiers. La variété a les mêmes gros pétioles que la précédente. Mais contrairement à lui, ils sont peints en rouge foncé. Et aussi il résiste aux maladies et aux rhumes.
- Moscou 42. Variété à haut rendement, résistante au tir. Les pétioles de taille correspondent aux deux variétés précédentes, mais ils sont légèrement nervurés. Dans la partie inférieure, ils sont colorés en rouge, dans la partie supérieure, ils sont verts et couverts de points rouges.
- Ogres 13. Variété avec une période de maturation moyenne, montrant une résistance au tir. La longueur des pétioles peut atteindre 80 cm, leur base est peinte en rouge, la partie supérieure est verte.
- Tukums 5. Une autre variété à haut rendement. Pétioles avec une surface lisse et une pigmentation de framboise. À la base, ils sont peints en rouge vif.
- Têtu. Maturité précoce. Dans la sortie, il y a jusqu'à 48 pétioles. Au début, ils sont verts, puis ils sont recouverts d'une teinte rosée. Lame à bulles avec un bord ondulé.
- Altai Dawns. Vous pouvez reconnaître le buisson très étalé et les pétioles rouge vif sur toute la longueur.
- Zaryanka. La variété a une sortie compacte. La hauteur des pétioles recouverts de pigmentation cerise ne dépasse pas 45 cm.
variété Victoria
variété Grossièrement
Moscou variété 42
grade Ogres 13
grade Tukumsky 5
graines de qualité
aube de l'Altaï
variété Zaryanka
Reproduction
La rhubarbe se propage en semant les graines directement dans le sol, par les semis ou par voie végétative, c'est-à-dire par division des rhizomes. Cette dernière méthode vous permet de maintenir les qualités variétales de la plante, mais il est important d'empêcher sa floraison. Puisqu'elles sont pollinisées croisées lorsqu'elles poussent sur une parcelle de plusieurs variétés à la fois, par conséquent, les plantes pousseront à partir des graines collectées, qui auront des caractéristiques mixtes de ces variétés.
Culture de semences
La culture de la rhubarbe à partir de graines comprend plusieurs étapes.
Production de semences
Les graines sont récoltées sur une plante de plus de 4 ans. Pour ce faire, laissez un pédoncule sur la brousse. Lorsqu'elles sont mûres, elles s'effritent rapidement, afin de ne pas rester sans elles, un pédoncule brun aux graines non mûres est coupé et laissé dans un endroit sec, sombre et bien ventilé jusqu'à ce que les graines mûrissent complètement.
Avant de semer les graines, il est nécessaire de déterminer l'endroit et de préparer le sol pour la plante.
Sélection du site et préparation du sol
La rhubarbe est une culture non capricieuse qui pousse sur presque tous les sols. Cependant, il se développe bien et pousse sur des sols fertiles et légers, qui doivent être traités en profondeur jusqu'à 40 cm de profondeur.
Les endroits avec des mauvaises herbes vivaces - agropyre, bardane ou chardon ne lui conviennent pas. Il est préférable de sélectionner le site sur le versant sud ou sud-est, où la profondeur de l'eau souterraine ne dépasse pas 1,5 m.La plante tolère l'ombrage, mais dans les zones éclairées donne une récolte précoce.
En un seul endroit, il peut atteindre 15 ans, mais il ne faut pas oublier qu'au bout de 10 ans, sa productivité baisse considérablement. Il est conseillé aux jardiniers expérimentés de transplanter la culture au bout de 5 ans, après l'avoir divisée.
Le sol des cultures est récolté à l'automne, en le mélangeant avec du compost ou de l'humus. Assurez-vous d'ajouter des engrais à base de potasse et de phosphore. Si le sol est acide, c'est de la chaux. Au printemps, ils creusent à nouveau le site et ajoutent en même temps du nitrate d'ammonium ou d'autres engrais azotés.
Préparation des semences
Pour préparer les graines, procédez comme suit:
- Tremper. Avant le semis, ils sont trempés dans de l'eau tiède pendant 8 à 10 heures ou laissés dans l'eau à température ambiante pendant 3 jours. Les graines flottant à la surface de l'eau sont jetées, car vous n'en obtiendrez pas.
- Désinfection. Ensuite, pour réduire le risque de développer des maladies à l'avenir, ils sont laissés dans une solution de permanganate de potassium pendant 1 heure.
- Germination. Les graines sont transférées sur la toile de jute et y sont conservées jusqu'à l'éclosion. Les graines germées sont séchées.
- Semis. Les graines sont déposées dans un sol humide à une profondeur de 2-3 cm, la distance entre les rangées est de 70 cm.
Ils sont semés en pleine terre début avril, mais comme les graines germent à une température inférieure de 2-3 ° C, certains jardiniers pratiquent le semis dans un sol gelé sur des lits pré-préparés.
Méthode de semis
Les graines sont préparées avant le semis de la même manière que lors de la plantation en pleine terre. Les graines germées sont plantées dans des pots de tourbe ou des conteneurs en plastique remplis de terre universelle pour les semis. Suivez les règles: un pot - une graine. Les conteneurs sont placés dans un endroit chaud où les rayons du soleil ne tombent pas, et recouverts de polyéthylène, créant ainsi un microclimat.
Vaporisez régulièrement le sol avec de l'eau provenant d'un flacon pulvérisateur, en le gardant humide, et aérez-le. Après l'émergence, le polyéthylène est retiré et les pots sont déplacés vers un endroit lumineux - sur le rebord de la fenêtre, et maintiennent la température dans la région de 20-22 ° C. À la fin de l'été, les semis atteignent une hauteur de 30 cm, ont au moins 3-4 feuilles et sont prêts à être transplantés dans un endroit permanent en pleine terre.
Les puits sont préparés à l'avance. Creusez des trous de 30 x 30 cm, versez-y de l'humus et ajoutez des engrais minéraux. Puis bien arrosé et laissé plusieurs jours seul. Plants transplantés par transbordement sans perturber le coma en terre.
Si des coupes de tourbe ont été utilisées pour faire pousser des semis, les plantes dans un trou sont placées directement dedans. Le col de la racine doit être approfondi de 2-3 cm pour éviter son exposition à la fonte des neiges ou à l'arrosage. Ensuite, le sol est compacté et paillé de tourbe. La greffe est réalisée par temps nuageux.
Entretien des semis
En pleine terre trois semaines après la levée, ils sont éclaircis à une distance de 15 à 20 cm les uns des autres. Ensuite, cette procédure est répétée plus tard, mais 50 cm sont laissés entre eux.
Les semis sont nourris après une semaine avec du lisier et après 3 semaines, des engrais sont appliqués - urée, superphosphate et chlorure de potassium.
Si la plante libère des flèches, elles doivent être supprimées, sinon la plante sera épuisée.
Propagation des rhizomes
Seuls les buissons de 5 ans conviennent à cette méthode. Ils doivent être soigneusement coupés en morceaux avec un couteau bien aiguisé. Chacun doit avoir 1 à 2 gros reins et un système racinaire bien développé. La préférence devrait être accordée aux «yeux» qui sont à la périphérie. Les plantes dérivées des bourgeons centraux produisent souvent des pédoncules.
Les rhizomes sont plantés à la fin août ou au printemps. Ils sont plantés dans des fosses de 30 sur 30 cm, dans lesquelles le compost et le sol du jardin sont couverts. Planté au ras du sol, respectant une distance de 70 cm entre eux, le sol est tassé et arrosé. Les reins sont saupoudrés d'humus avec une couche de 1,5-2 cm.
Vous pouvez propager la culture avec du rhizome et sans reins, mais vous ne devez pas attendre la croissance rapide des pétioles. Dans ce scénario, le développement de l'usine sera très lent.
Se soucier
La plante est exigeante sur l'humidité du sol, mais elle n'aime pas l'engorgement. La sécheresse ne lui profite pas non plus, car un manque d'humidité affecte la taille et le goût des pétioles. Avec la chaleur et le manque d'eau, ils sont en retard de croissance. Sur la table seront des pétioles minces et courts avec un goût amer. Un arrosage régulier, au contraire, augmente le rendement et la qualité du légume.
Les engrais sont appliqués au début du printemps - qu'ils soient minéraux ou organiques, couplés à une solution de cendres. Une fois tous les trois ans, de l'humus est ajouté dans les allées.
La rhubarbe n'a pas peur du gel. En hiver, il souffre de rhumes sévères jusqu'à -30 ° C. Résiste aux gelées printanières jusqu'à -10 ° C, mais à condition que les têtes n'aient pas le temps de se "réveiller". Cependant, une température confortable est de 16 à 20 ° C de chaleur.
La deuxième ou la troisième année, la rhubarbe commence à produire des pédoncules. Ils doivent être impitoyablement enlevés, sinon la croissance des feuilles ralentira considérablement.
Caractéristiques de la culture de la rhubarbe par année
La rhubarbe présente certaines caractéristiques de croissance annuelle:
- La première année de plantation, les tiges ne sont pas récoltées. Il faut laisser bien pousser la plante. Pendant cette période, ils surveillent l'humidité de la terre et irriguent en temps opportun - la terre ne doit pas se dessécher, mais la plante ne doit pas être versée. Assurez-vous de desserrer la couche supérieure du sol, les mauvaises herbes sont récoltées à temps. En automne, les feuilles mortes sont enlevées et la sortie elle-même est un spud.
- Au printemps de la deuxième année, dès que la neige est tombée et que le sol s'est réchauffé, la couche supérieure du sol a été ameublie et fertilisée. La poursuite des soins n'est pas différente de l'année précédente. Les pétioles qui ont atteint 30 cm peuvent être cassés.
- Les soins dans la troisième année et les années suivantes ne sont pas différents. Cependant, à ce moment, la plante a déjà suffisamment poussé et la récolte peut être retirée plusieurs fois pendant la saison de croissance.
Maladies et ravageurs
De nombreux jardiniers notent que la rhubarbe est rarement attaquée par les insectes ravageurs et résiste aux maladies. Dans la zone à risque, il ne peut y avoir que des plantes fragilisées, aux soins desquelles des erreurs agrotechniques ont été commises.
Si nous parlons de maladies, elles sont généralement d'origine fongique. Divers champignons pathogènes se déposent sur les feuilles et les pétioles de la rhubarbe.
Parmi les lésions les plus courantes, les plantes se distinguent:
- Pourriture grise. Le développement de la pourriture grise provoque un arrosage excessif. Les jeunes feuilles sont couvertes d'un duvet gris, qui se propage ensuite au reste de la plante.
- Péronosporose ou mildiou - des taches brunes avec une teinte violette ou blanche apparaissent sur les feuilles du dessous et des pétioles. Les sources d'infection sont les débris végétaux ou le sol. À des fins de prophylaxie, avant le semis, le site est bien débarrassé des débris végétaux et déversé avec une solution de permanganate de potassium.
- Cercosporose - les feuilles et les pétioles sont couverts de taches brunes recouvertes de velours. La betterave est la plus sensible à cette maladie, ne plantez donc pas ces cultures à proximité. De plus, à une telle proximité, le ravageur des racines - la puce de betterave peut également aller dans la rhubarbe.
Le traitement des maladies fongiques, et toutes les maladies ci-dessus liées à ce type particulier, consiste à éliminer les parties endommagées de la plante et son traitement avec 1% de liquide bordelais.
Des ravageurs de la rhubarbe peuvent s'installer:
- charançon;
- punaise;
- papillon de nuit;
- puceron;
- puce de betterave.
Le puceron s'installe en de nombreuses colonies à l'arrière de la feuille, il ne sera pas difficile de les remarquer. Ils aspirent le jus de la rhubarbe et entraînent sa mort. Contre elle, un remède populaire fonctionnait bien - traiter une plante avec une solution de cendre de bois et de savon à lessive ou une infusion d'ail avec du savon.
Le charançon jaloux mange les limbes des feuilles et pond les œufs dans les pétioles. Faire peur aux adultes aidera à pulvériser des plantes avec une infusion de tabac ou de moutarde.
Au voisinage de la rhubarbe avec du chou ou des pommes de terre, les larves de cuillère peuvent l'attaquer. Ils vivent à l'intérieur du pétiole et se nourrissent de sa chair. Près des plantes, vous devez supprimer toutes les mauvaises herbes et déterrer les rosettes affectées. Afin que le papillon ne pond pas d'œufs sur les plantes, ils sont traités avec une infusion de cime de tomate ou d'absinthe. L'odeur effraiera le scoop de votre site.
Avec un grand nombre de ravageurs sur les plantes, ne perdez pas de temps. Ils doivent être traités avec des insecticides appropriés. Mais dans ce cas, la récolte du pétiole est arrêtée, car des substances nocives s'accumulent dans certaines parties des plantes.
Récolte
Les premiers pétioles se cassent au printemps, quand ils s'allongent, au moins 30 centimètres, pourquoi est-il conseillé de se casser manuellement et de ne pas couper? Le truc, c'est que lors de la coupe, le moignon reste, ce qui commence à pourrir rapidement. Après la récolte, 2-3 feuilles ou plus doivent être laissées sur la plante pour éviter l'épuisement du rhizome.
Les plus utiles sont les pétioles, qui ont poussé à une température ne dépassant pas + 17 ° C. En comparaison avec les pétioles poussant à des indicateurs de température plus élevés, ils contiennent une concentration minimale d'acide oxalique. Cet acide à forte dose nuit à l'organisme, car il forme des sels peu solubles qui ne permettent pas au calcium d'être entièrement absorbé. Le rendement le plus élevé est récolté sur des spécimens âgés de 5-6 ans.
Compatibilité avec d'autres plantes
La rhubarbe est plantée de nombreuses plantes. Il se marie bien avec les radis, les épinards, les buissons de raifort, le céleri et la laitue. Il se sent à l'aise à côté des arbres fruitiers avec un système racinaire profond.
Il ne doit pas être planté avec des légumineuses, en particulier avec des pois, des tomates, des pommes de terre, des oignons et des racines.
Avis des producteurs de légumes
Les jardiniers qui cultivent la rhubarbe dans leurs jardins confirment la résistance à l'hiver de la plante. De plus, beaucoup notent qu'il est immunisé contre les maladies et peu sensible aux attaques d'insectes. Mais, d'autre part, il souffre de sécheresse, qui affecte immédiatement la qualité des pétioles, et est hygrophile.
Nikolai, 68 ans, Territoire d'Astrakhan. Je cultive de la rhubarbe Victoria depuis environ 25 ans. J'aime beaucoup ses pétioles rouge foncé. Récemment, il a réapprovisionné son jardin avec de la rhubarbe à grosse rhubarbe, qui s'est avérée très productive. Ce que je veux dire: la plante n'a pas peur du froid, je n'ai pas encore remarqué de parasites dessus, j'ai lu quelque part qu'elle ne la favorisait pas à cause de la grande quantité d'acide qu'elle contient. La maladie affecte rarement, souvent en mauvais été, quand il pleut tous les jours.
Oleg, 36 ans, région de Moscou. Malheureusement, en Russie, la rhubarbe est injustement oubliée. Ses unités sont cultivées. Bien que les variétés pour chaque zone climatique soient suffisantes. Oui, et il n'est pas particulièrement fantasque. L'arrosage principal et l'engrais.
Nina, 45 ans, région de Nizhny Novgorod. J'utilise la rhubarbe dans les garnitures pour tartes et dans les compotes. La vraie compote s'avère un peu floue, mais savoureuse. Je le reproduis moi-même. Certains, quand ils viennent me rendre visite, me demandent pourquoi j'ai planté des tasses. Je n'aurais jamais pensé que vous pourriez confondre la rhubarbe avec la bardane. Herbe très savoureuse. L'essentiel est qu'il puisse être coupé au printemps, quand on ne peut que rêver d'autres légumes. Il pousse rapidement, ne gèle pas, est magnifique. Un miracle, pas une plante.
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Ainsi, la rhubarbe est non seulement savoureuse, mais aussi une plante saine. Si vous suivez les règles de culture, arrosez à temps et protégez-vous des parasites, cela vous enchantera par une productivité élevée, et si vous sélectionnez correctement les variétés en fonction des dates de maturation, vous pourrez en profiter toute l'année.