Primorsky Krai - un véritable champignon Klondike. À partir d'avril, où que vous alliez - les champignons sont partout. Ils poussent dans toutes les forêts côtières, dans les parcs, le long des routes - il y en a beaucoup, et parmi eux il y a beaucoup d'espèces rares et uniques que l'on ne trouve qu'à Primorye.
Champignons comestibles et conditionnellement comestibles
Les experts estiment qu'environ 800 espèces de champignons poussent dans le territoire de Primorsky, mais seulement 300 d'entre elles peuvent être utilisées pour la nourriture. Il y a des champignons:
- Comestible - ils peuvent même être consommés crus, ils ne contiennent pas de poisons. Mais le danger d'empoisonnement n'est pas exclu - le champignon, comme une éponge, absorbe les toxines de l'environnement. Par conséquent, la collecte doit être effectuée uniquement dans des zones écologiquement propres, loin des zones industrielles.
- Conditionnellement comestible. Ils ne peuvent être consommés qu'après un traitement spécial.
Dans le territoire Primorsky, les champignons poussent non seulement dans les forêts et à l'extérieur de la ville. Les habitants de Vladivostok rencontrent des champignons sans sortir à la campagne - les espèces comestibles poussent dans les cours, les parcs et les terrains de jeux:
Champignon blanc
La description. Les cèpes sont également appelés champignons, dibs, vaches. C'est un gros champignon charnu avec un chapeau brunâtre. Le chapeau atteint 10-20 cm de diamètre. La jambe est épaissie par le bas, à sa base - un maillage prononcé. La pulpe du chapeau et des pattes est blanche. La couleur de la pulpe ne change pas après séchage.
Variétés. Dans le territoire Primorsky, de nombreuses variétés de cèpes poussent également, parmi lesquelles:
- Chêne. Chapeau de café velouté de 8-25 cm de diamètre. Le chapeau est convexe, couvert de fissures avec l'âge.
- Pin. Chapeau de 8 à 20 cm. Couleur - au début, le chapeau est blanchâtre, puis brun-rouge.
- Bolet rose. Ce chapeau champignon de couleur rose atteint 16 cm de diamètre. La chair est jaune pâle, virant au bleu. Le corps tubulaire est jaune vif.
Chêne champignon blanc
Pin de Boletus edulis
Bolet rose
Où et quand pousse-t-il? Les champignons poussent au sud de Primorye. Beaucoup de cèpes dans le quartier Yakovlevsky. Le pic de fructification est la fin de l'été. Il aime grandir dans les chênes et les forêts de bouleaux, ne dédaigne pas les arbustes.
Double. L'apparition des cèpes est reconnaissable de loin. Il y a peu de champignons comme lui dans la forêt. Les champignons au bore ressemblent à distance à la bile et aux champignons sataniques, mais seul un cueilleur de champignons inexpérimenté peut les confondre avec le «roi des champignons».
Bolet
La description. À tête rouge - le deuxième nom des cèpes. Le cèpe le plus célèbre est le rouge. Il a un chapeau rouge brique d'un diamètre de 5-30 cm, d'abord en forme d'hémisphère, puis en forme d'oreiller. De solides pattes cylindriques atteignant 20 cm de haut sont couvertes d'écailles. Sur la coupe, la chair s'assombrit.
Variétés. Dans Primorsky Krai, vous pouvez trouver des cèpes comestibles:
- Chêne. Chapeau 5-15 cm, rouge brique ou brunâtre, velouté. La pelure s'étend sensiblement au-delà des bords du capuchon.
- Jaune marron. La couleur du chapeau est gris jaunâtre, rouge. A la rupture, la chair devient lilas puis bleu-noir.
- Pin. Chapeau framboise foncé de 8 à 15 cm de diamètre.
Bolets de chêne
Bolets jaunes
Pin de Bolet
Où et quand pousse-t-il? Il pousse plus souvent dans le tremble. Aime les sols humides. Fruits en juin au gel. À Primorye, les trembles sont rarement trouvés dans les forêts, mais dans les forêts de trembles de la partie continentale, il est un invité fréquent.
Double. Les faux cèpes sont connus sous le nom de moutarde amère - un champignon au goût amer. La moutarde est facilement reconnaissable à la chair rosée.
Les cèpes sont un produit utile, ils absorbent les métaux lourds et les radionucléides qui pénètrent dans notre corps avec les produits et de l'atmosphère.
Bolet
La description. Le capuchon a un petit chapeau brun foncé en forme d'oreiller de 4 à 12 cm de diamètre, maximum 18 cm, une jambe longue et robuste. La forme des jambes est cylindrique, hauteur - 6-10 cm.
Variétés. Vous pouvez trouver de telles variétés de daurade dans les forêts côtières (le deuxième nom est cèpes):
- Ordinaire. Chapeau brun de 4 à 12 cm de diamètre. Chair blanche, tige de 6–9 cm, épaissie à la base. Pousse partout en Extrême-Orient, parfois extrêmement abondante.
- Tournant vers le rose. Chapeau brun noyer de 5 à 10 cm La chair de la calotte et des pattes de la coupe devient rose.
- Blanc. Le chapeau est blanc, seulement 2-4 cm de diamètre. La jambe est blanche, 9-12 cm de haut, verdâtre en dessous.
- Noir marron. Il ressemble à un cèpe, mais la jambe est plus foncée. Chapeau de 5-16 cm de diamètre, premier brun rosé. Puis brun foncé.
Bolets communs
Bouleau rose
bouleau blanc
Tondeuse brun-brun
Où et quand pousse-t-il? Il pousse plus souvent sous les bouleaux; on le trouve également dans les forêts de conifères. Derrière l'écorce de bouleau, il est conseillé de se rendre sur l'île de Putyatin dans le golfe de Pierre le Grand. Ils poussent de l'été à octobre. Préférez le temps pluvieux.
Double. Faux cèpes ou champignon biliaire. Habituellement, un homologue non comestible est reconnu par son goût amer.
Ryadovki
La description. Même dans les régions de champignons les plus rares, les sorbiers ne sont pas en demande, pour ne rien dire des forêts côtières, riches en «créatures vivantes» de champignons. Les rangées sont nombreuses et diverses, se développent en groupes - en rangées, pour lesquelles ils ont reçu le nom. Ils sont comestibles, non comestibles, toxiques. Ce sont de petits champignons agaric, un peu comme la russula, savoureux et parfumés.
Variétés. À Primorye, plus courant que les autres rameurs:
- Gris. Champignon universel - vous pouvez saler, frire, congeler, mariner, manger cru. Très savoureux, malgré la 4ème catégorie de comestibilité. Couleur du chapeau du gris clair au gris foncé. Au centre se trouve un tubercule. Diamètre - 4-12 cm. La jambe est cylindrique, blanc-jaune, jusqu'à 10-12 cm de haut.
- Rose (violet). Un grand chapeau charnu de couleur rose-brun - 4-15 cm de diamètre. La forme - de l'oreiller - d'abord, pour l'ouvrir. Les bords sont inégaux, fissurés. Les pattes sont massives jusqu'à 12 cm de hauteur. La chair devient rose. Ils poussent à Primorye principalement dans les forêts de feuillus et mixtes. Rassemblement - septembre-octobre.
- Fusionné. Chapeau 3-6 cm Initialement convexe, puis légèrement déprimé, avec des bords ondulés. Couleur - blanc, brun pâle. Jambe - jusqu'à 8 cm, mince, creuse. Cette aviron sent bon.
L'aviron est gris
Ligne rose
Ryadovka fusionné
Ridovac n'est pas en demande en raison de la similitude avec les espèces non comestibles et toxiques - leurs corps fragiles avec des chapeaux lamellaires de couleur terne ne provoquent pas d'appétit ou de confiance dans les cueilleurs de champignons. De plus, ils doivent être bouillis avant de manger.
Où et quand pousse-t-il? Préférez les forêts de feuillus, en particulier le chêne. Cultivent également dans les forêts de conifères. Le temps de fructification dépend des conditions climatiques de la région. En règle générale, les arbres fruitiers en rang portent des fruits pendant les mois d'automne - à la fin de la saison des champignons. La ligne grise pousse sous les latitudes tempérées de la région en septembre-octobre. Il pousse dans les forêts de pins et les forêts mixtes. Les têtards roses sont plus communs dans les forêts de feuillus et mixtes. Rassemblement - septembre-octobre. Fusionné - dans les forêts de feuillus humides.
Double. Il peut être confondu avec des rangs toxiques - jaune soufre, blanc, marron, léopard.
Imperméable
La description. Corps de champignon sphérique. La jambe et le chapeau ne font qu'un. La taille dépend du type d'imperméable. La pulpe est généralement blanche. À un jeune âge, le champignon est très savoureux. La peau est fragile, séparée de la pulpe. Au fur et à mesure qu'elle grandit, la chair sèche - lorsqu'elle est pressée, les spores sortent du champignon.
Variétés. Dans le territoire de Primorsky, les imperméables poussent:
- Épineux. Corps de champignon 3-6 cm Couleur - gris brunâtre. Pseudopode épais. Sur le corps - pointes et verrues. La pulpe est d'abord blanche, puis jaune et brune.
- En forme de poire. Corps fruité en forme de poire. En hauteur - jusqu'à 4,5 cm, en travers - jusqu'à 3,5 cm.
Imperméable épineux
Imperméable en forme de poire
L'imperméable a un analogue toxique - l'imperméable
Où et quand pousse-t-il? À Primorye, les imperméables poussent partout, dans toutes les régions de la région. En forme de poire préfère pousser sur des troncs et des souches - dans les forêts de tout type. Épineux se trouve en dehors des forêts.
Double. Les imperméables ont un analogue toxique - un imperméable. Il est facile de le distinguer par sa pulpe violet foncé. Les jeunes agarics à mouches blanches sont également similaires aux imperméables, ils se distinguent par des agarics à mouches coupées qui ont des plaques et une patte séparée.
Russula
La description. Russulae les champignons comestibles les plus nombreux - ils disent qu'ils représentent 45% de la masse totale des champignons. Ils diffèrent les uns des autres par la couleur des chapeaux et par le goût. Parmi eux se trouvent des unités comestibles, et la plupart ont un goût amer. Chapeaux Russula non comestibles de nuances rouges. Il s'agit d'un agaric avec une jambe blanche. En hauteur et en diamètre, la russule atteint 10 cm.
Variétés. À Primorye, où il y a une abondance de champignons, les russules sont également contournées, comme les rameurs quelque part près de Riazan ou Yaroslavl. Parmi les types courants de telles russules:
- Bleu jaune. Champignon décapant avec un chapeau échancré au milieu de 8 à 15 cm de couleur lilas sur les bords, au centre ocre pâle. Plaques blanches fréquentes. Pied 5-12 m de haut, lâche. Il a un goût frais. Il pousse de juin à septembre. Il aime les forêts de chênes et de bouleaux.
- Browning hareng. Foncé et rose-violet. Pousse dans les forêts mixtes jusqu'à l'automne.
- Comme. Le chapeau est violet vif. Il arrive qu'il y ait des taches de crème sur le chapeau. Excellent champignon pour le salage.
- Verdâtre. Le chapeau charnu est vert pâle. De forme presque sphérique. Préfère les pinèdes, les chênes et les forêts mixtes.
- vert Chapeau aux nuances verdâtres à rayures côtelées. Il pousse en août-septembre.
- Jaune. Un chapeau jaunâtre avec un bord lisse, 6-8 cm de diamètre.La chair blanche sur la coupe devient gris. Il pousse en août. Plus souvent sous les bouleaux.
Russula bleu-jaune
Brunissement de la russule
Russula husky
Russula est verdâtre
Russula vert
Russula jaune
Et ce ne sont pas tous les types de russules qui poussent dans une terre favorable aux champignons; la russule - dorée, olive et bien d'autres poussent également ici.
Où et quand pousse-t-il? Russula ou ecchymoses poussent dans toutes les forêts du territoire Primorsky. Ce champignon sans prétention pousse dans les forêts de conifères et de feuillus, préférant le pin, l'épinette, le chêne et l'aulne. Il croît en fonction du climat - de juillet à octobre.
Double. Peut être confondu avec les grèbes - si la couleur du chapeau est comme la leur. Toadstool se distingue par la "jupe" et l'épaississement ovoïde au bas d'une jambe mince. Parmi les russules non comestibles, on trouve des variétés à chapeaux brillants, rouges et violets.
Réveiller
La description. Champignon pour salage classique. Fort et trapu, avec un chapeau rose. Le long de son bord est une «frange», sur une surface rose il y a des zones concentriques. Le chapeau est pressé au milieu. Assiettes de couleur crème. Le jus de lait agit sur une pause. Le chapeau a un diamètre de 6 à 12 cm, la hauteur des jambes est de 5 à 7 cm, la jambe est rosâtre, creuse. Il a un goût épicé.
Où et quand pousse-t-il? Il pousse dans les forêts de bouleaux, les forêts d'épinettes et les forêts de feuillus. La période de fructification est août-septembre. Des sensations fortes se développent dans Primorye, vous pouvez les rechercher dans les forêts, sur les îles.
Double. Il n'y a pas de doubles venimeux. Il n'y a personne pour confondre la gorge rose et duveteuse, sauf peut-être avec certains Milkies qui sont amers, mais pas toxiques.
Champignon Georgiev
La description. On l'appelle également champignon de mai, kalotsibe ou rangée de mai. La hauteur des pattes est de 4 à 8 cm, son épaisseur ne dépasse pas 1 cm, la couleur du chapeau est gris brunâtre, le long de rayures marron foncé. Le chapeau a un diamètre de 3-7 cm, la pulpe est blanche et dense, elle sent la farine. Champignon Gourmet.
Où et quand pousse-t-il? À Primorye, le champignon de mai pousse principalement sous l'orme. La plupart se trouve au sud du kraï de Primorsky. Récolte - la fin du printemps-début de l'été. Apparue en mai, elle disparaît avant l'été.
Double. Que le champignon n'ait pas de double.
Gladysh
La description. Chapeau de 7 à 13 cm, muqueux, initialement convexe, puis plat avec des bords courbes. La couleur est gris lilas avec des anneaux concentriques. S'évanouissant, il devient ocre pâle. À la pause - jus laiteux blanc, séchant, il devient gris-vert. Jambe muqueuse, gonflée, de 4 à 10 cm de hauteur. Goût piquant. Utilisez pour le salage.
Où et quand pousse-t-il? Fructification - septembre. On le trouve dans les forêts d'épinettes et de sapins de tout le territoire Primorsky.
Double. Le smoothie n'a pas de double.
Nouilles aux champignons
La description. Nouilles aux champignons ou peigne mûres. Champignon inhabituel, composé de corps de fruits charnus et en couches d'une couleur blanc-crème. "Nouilles" de plus en plus - corps fructifères, gradins. La partie supérieure est en feutre et les parties inférieures sont des pointes suspendues. La forme du corps fructifère est hémisphérique. Hauteur - 15 cm, diamètre - 15-20 cm En outre, le champignon peut prendre la forme - en forme d'éventail, rond, mal courbé. Il a le goût des fruits de mer.
Les nouilles aux champignons sont répertoriées dans le Livre rouge. Le champignon est très cher sur le marché. Aujourd'hui, il est cultivé en Russie, en Chine et en France, mais les spécimens cultivés artificiellement sont inférieurs à leurs homologues sauvages à la fois en termes de goût et d'utilité.
Où et quand pousse-t-il? Le saprotrophe de champignon le plus rare de la nature. Il pousse sur des troncs. Il choisit le bois dur - chêne, bouleau, hêtre. Il pousse sur les plantes vivantes et mortes. Il aime l'humidité et la chaleur, et pousse donc à Primorye. Dans la partie européenne de la Fédération de Russie est pratiquement introuvable. Il pousse dans le Caucase et la Crimée.
Double. Il n'y a personne pour confondre ce champignon unique dans la forêt.
La vidéo montre un champignon rare - des nouilles aux champignons. Pour le voir en direct, vous devez vous rendre à Primorsky Krai:
Gingembre
La description. Un champignon remarquable avec des chapeaux orange et des cercles noirs. Le corps du fruit est trapu, solide, les bords du chapeau sont d'abord pliés, puis redressés. Le chapeau a un diamètre de 3 à 12 cm et une fois coupé, il libère du jus laiteux.
Variétés. Dans les forêts de Primorsky Krai, en plus du bouchon de lait de safran actuel, on peut trouver le bouchon de lait de safran au safran. En Russie, il ne pousse qu'à Primorye. Chapeau plat 6-8 cm Au centre - pressé, les bords sont rentrés. Forme d'entonnoir. Rose, moins souvent - orange ou rouge. Jambe cassante jusqu'à 7 cm de hauteur.
Où et quand pousse-t-il? Fruits en grande quantité en août-septembre. Il pousse bien dans les forêts de pins et d'épinettes. Le gingembre peut être trouvé dans n'importe quelle partie de Primorye, vous pouvez les rechercher dans l'un des endroits les plus champignons - sur l'île de Putyatin, dans la région de Tavrichanka et près du village de Blagodatny Khorolsky.
Double. Les rousses sont vaguement comme une gorge et divers laitiers. Mais seuls les champignons au safran sont si savoureux et parfumés, ne nécessitent pas un long trempage. Gingembre - le champignon le plus rapide du décapage.
Nuls
La description. Chapeau en forme de cloche, recouvert de grandes écailles. Pulpe fine et fragile. Les cueilleurs de champignons ne s'intéressent pas à lui, beaucoup le considèrent comme toxique.
Où et quand pousse-t-il? Il se caractérise par une croissance rapide. Une louche peut se développer en quelques heures. Pousse n'importe où - dans les forêts, les plantations, les parcs, les décharges, mais préfère les sols bien entretenus. La période de fructification est de mai à octobre.
En Russie, les abeilles sont considérées comme des champignons "sales". Ils ne mangeaient pas - le bénéfice des champignons en Russie était suffisant, seuls les guérisseurs en faisaient des drogues de l'ivresse. Mais en Europe, les coléoptères sont respectés - ici, ils sont considérés comme de délicieux champignons.
Double. Il n'y a pas de doubles toxiques, mais il existe de nombreux autres coléoptères non comestibles - pattes velues, blanc neige, domestiques, pics et autres.
Gruzdy
La description. Un vrai sein est aussi appelé cru, mouillé. Chapeaux dentelés de couleur blanc crème de 10 à 20 cm de diamètre. La pulpe est dense, charnue. La jambe est dense, blanchâtre, de 3 à 5 cm de hauteur. Les Gruzdi sont des maîtres du déguisement; ils sont difficiles à trouver sous le feuillage et les aiguilles.
Variétés. Parmi les champignons comestibles de Primorye:
- Sapin. Chair jaune épaisse. Chapeau jusqu'à 15 cm de diamètre. Ourlet à franges en feutre. La couleur du chapeau est crème, avec des zones concentriques ocres.
- Lilas. Le chapeau en forme d'entonnoir est jaune. Couvert d'écailles. Chair blanche. Le jus laiteux qui s'écoule devient violet.
Poitrine de sapin
Lilas Lilas
Où et quand pousse-t-il? Il pousse dans les forêts de bouleaux, les conifères et les forêts mixtes. Les cueilleurs de champignons disent qu'il y a beaucoup de champignons près du village d'Oleniy. La récolte se poursuit de l'été à la fin de l'automne.
Double. Il arrive qu'ils soient confondus avec des variétés conditionnellement comestibles - avec du poivre, du camphre, du feutre et du jaune doré.
Papillons
La description. Le beurre actuel est également connu sous les noms d'automne tardif, jaune. Il a un chapeau brun chocolat collant avec une forme conique. Le chapeau a un diamètre de 3 à 10 cm, la hauteur des jambes peut atteindre 2,5 cm et la couleur des jambes est jaune citron. Champignon très savoureux et à cuisson rapide.
Variétés. Primorsky Krai est riche en beurre, à l'exception du beurre du présent, vous pouvez trouver ici les graisseurs:
- Sibérien. Pas le plus savoureux du beurre. Chapeau muqueux, jaune olive. 4-10 cm de diamètre. Les pattes sont courbes, verruqueuses.
- Pleurer de cèdre. Représentant très savoureux. 10-12 cm - le diamètre du capuchon. Sa couleur est ocre, la chair est également de couleur ocre. La jambe est jaune, verruqueuse, de 6 à 8 cm de hauteur.
Beurre de Sibérie
Canette d'huile de cèdre
Où et quand pousse-t-il? La collection débute en juin et dure jusqu'à fin septembre. Il aime les pins, que l'on trouve dans les forêts de feuillus.
Double. Il arrive qu'ils le confondent avec des mousses - ils ont également des pattes jaune vif et une couche tubulaire. Mais ce n'est pas une erreur dangereuse, car les mouches de mousse sont comestibles.
Chanterelles
La description. La vraie girolle (ordinaire) a un seul corps de champignon - le chapeau et la jambe représentent un tout. La couleur est jaune vif. Le chapeau a un diamètre de 5 à 12 cm et les girolles sont appréciées pour leur goût.
Variétés.À Primorye, en plus des véritables girolles, plusieurs autres variétés de ce champignon poussent:
- Le renard bossu. Un petit chapeau mesure 2 à 5 cm de diamètre. Alors que le champignon est jeune, le chapeau a une forme en T; avec l'âge, il devient en forme d'entonnoir. Au centre se trouve un tubercule pointu, les bords sont ondulés. La couleur du chapeau est gris-gris. La chair grise rougit à la pause.
- Renard jaunissant. La taille du chapeau est de 2 à 5 cm de diamètre. La forme est un entonnoir profond, le bord est enveloppé, sculpté. Couleur - beige.
- Renard chiné. Le corps du fruit atteint 15-20 cm de hauteur. Apparaît sous la forme d'un bâton rose inégal. Un champignon en forme d'entonnoir y pousse. Son chapeau mesure 5-12 cm de diamètre. Couleur - orange chamois. Il y a des taches brun-rouge sur le chapeau.
Le renard bossu
Renard jaunissant
Fox hétéroclite
Où et quand pousse-t-il? Fructification - tout l'été jusqu'en octobre. Le sommet de la collection est août-septembre. Préfère les endroits humides. Pousse en grands groupes. Les cueilleurs de champignons conseillent de rechercher des girolles dans les forêts d'épinettes et de pins de la partie sud de Primorye.
Les girolles ont une caractéristique merveilleuse - elles résistent à la vermifugation.
Double. La fausse chanterelle est un champignon non comestible jaune vif jaune vif. Vous pouvez distinguer par la couleur et le mauvais goût.
Champignons
La description. Un véritable agaric de miel ou d'automne a un petit chapeau - 3-6 cm. Les pattes sont minces, 7-10 cm de haut. Des écailles foncées sont dans la partie inférieure de la jambe. Il y a une "jupe". Les jeunes champignons ont un tubercule sur le chapeau. Couleur du chapeau - nuances de bois, brun pâle.
Variétés. À Primorye, vous pouvez trouver, avec l'automne, de l'agaric de miel de printemps. Il a un chapeau hémisphérique de couleur ocre; avec l'âge, le chapeau s'ouvre.
Où et quand pousse-t-il? Les champignons du miel poussent dans toutes les forêts de Primorye. Derrière eux, il n'est pas nécessaire d'aller quelque part loin - ils sont dans les environs de Vladivostok. Ils vont à Varyag, Sedanka et Sadgorod pour les champignons du miel; ils sont dans les forêts de Chamor, sur les îles. Les champignons du miel poussent principalement sur les arbres à feuilles caduques, sur des troncs pourris et endommagés. Les champignons de miel d'automne portent leurs fruits en septembre et octobre, et les champignons de printemps portent leurs fruits de juillet à septembre.
Double. Il peut être confondu avec un champignon vénéneux jaune soufre et avec une fausse plume, qui se distingue par l'absence d'écailles et une couleur trop brillante. Les espèces non comestibles peuvent être reconnues par l'odeur désagréable du chou aigre gâté.
Morilles
La description. Morille présente - champignon de printemps, non sujet à la récolte. Pas en demande même dans moins de champignons que dans les endroits Primorye. Le chapeau en maille mesure 3-6 cm de haut, vide à l'intérieur. En largeur - 2-4 cm Couleur - brun pâle. La hauteur d'une patte cylindrique blanche est de 2 à 5 cm Les gourmets adorent les morilles pour leur riche goût et arôme de champignon. La morille n'a pratiquement pas de pulpe - c'est un champignon cassant, creux et cartilagineux.
Variétés. A Primorye, en plus de la vraie morille, il existe des variétés:
- Conique. Il présente une forme conique allongée du capuchon. Hauteur du chapeau - 3-6 cm Couleur - brun-gris.
- Frisé. Diamètre du chapeau - 2-3 cm Couleur - crème jaunâtre. Jambe côtelée, épaissie en dessous.
Morille conique
Morille frisée
Où et quand pousse-t-il? Il pousse en mai et début juin. Peut même apparaître en avril. Préfère les forêts de conifères à feuilles caduques et les chênes.
Double. Les fausses morilles se distinguent facilement par une odeur désagréable. Ils sentent la viande pourrie. Son chapeau est muqueux, en forme de cloche. Sa hauteur est de 5 cm et sa couleur est olive foncé. Les morilles sont souvent confondues avec les lignes. En quoi diffèrent-ils - lisez ici.
Volant
La description. Les volants d'inertie sont souvent confondus avec les huiles - en raison des jambes et de la couche tubulaire de jaune. Ils ont des chapeaux bombés de teintes brunâtres. Les chapeaux sont veloutés au toucher, par temps humide - collants. Les pattes sont lisses ou légèrement ridées, leur longueur dépend du lieu de croissance.
Variétés. À Primorye, la mousse pousse:
- Mélèze. Chapeau de 8-16 cm de diamètre. La couleur est brun ocre, les bords du capuchon sont pliés. La chair blanche ne devient pas bleue. Il pousse dans les forêts de mélèzes et les forêts mixtes. En Extrême-Orient - l'objet de la récolte des champignons. Fructification - août-septembre.
- vert. Très similaire à un beurre. Chapeau - couleur chocolat. Le chapeau a un diamètre de 3 à 12 cm et pousse dans les chênes, les forêts mixtes et de conifères en automne.
- Hétéroclite. Également similaire à un mamelon. Le chapeau a un diamètre de 4 à 8 cm, il est d'abord rose grisâtre, puis brun. Pousse dans les forêts de conifères et de feuillus. Fruits en août.
Mélèze volant
Volant vert
Volant hétéroclite
Où et quand pousse-t-il? Les champignons poussent au même endroit que le poisson-papillon - sur des sols sablonneux. Trouvé dans les zones humides. Surtout trouvé dans le sud du Primorye. Le flyer moss tire son nom de sa tendance à croître en mousse. Le champignon a un large éventail de croissance - il pousse dans les latitudes tempérées, dans la toundra, dans la zone alpine.
Double. Il n'y a pas d'analogues toxiques. Les faux champignons de mousse sont des champignons conditionnellement comestibles. Ce sont des mousses de marrons, parasites et poivrées. Vous pouvez également être confondu avec l'agaric de mouche panthère.
Parapluies
La description. Champignon non présentable mais très savoureux de la famille des champignons. Il a un chapeau en forme de dôme et une jambe mince. Champignon plat, la couleur du chapeau dépend de la variété - il y a des parapluies avec des chapeaux blancs et bruns. Une caractéristique commune est la présence d'écailles sur les chapeaux.
Variétés. Il y a beaucoup de parapluies dans toutes les forêts, à Primorye vous pouvez trouver:
- Rougir. Il a un chapeau de 5 à 10 cm de diamètre. La forme est ovoïde, en forme de cloche. Couleur - brun grisâtre. Sur le chapeau, de gros flocons. Une jambe mince atteint 25 cm de hauteur; lorsqu'elle est touchée, elle devient rouge.
- Hétéroclite. Le chapeau en écailles feuilletées atteint 40 cm de diamètre. Au milieu du capuchon se trouve un tubercule.
- Jeune fille. Chapeau à chair épaisse de couleur brun pâle - de 8 à 12 cm de diamètre, d'abord sphérique, puis prostré. Fin bord velouté.
Parapluie aux champignons rougissant
Parapluie panaché de champignons
Parapluie champignon fille
Où et quand pousse-t-il? Fructification de juin à octobre. Il pousse dans les forêts, les plantations, les pâturages, les prairies. Les cueilleurs de champignons ne sont généralement pas intéressés, bien qu'ils aient un goût agréable.
Double. Cet agaric peut être confondu avec du chlorophyllum toxique - brun foncé ou scories de plomb. En outre, le parapluie ressemble à une agaric de mouche malodorante.
Valui
La description. Valuya a un chapeau de plaque solide. Au début, il est sphérique, puis il s'ouvre, mais les bords sont courbés vers l'intérieur. Diamètre - 5-14 cm.Couleur brun clair. La jambe est creuse, blanche, de 5 à 15 cm de hauteur. Le chapeau est couvert de mucus par temps humide.
Où et quand pousse-t-il? Fruits du début de l'été à octobre. Aime pousser dans les bouleaux, sous les pins et les chênes. Les Valui sont amers, ils sont donc trempés ou bouillis avant utilisation.
Le valui ou taurillon appartient à la 4e catégorie d'aliments, et le champignon lui-même est considéré comme comestible sous condition. En fait, c'est un délicieux champignon - il vous suffit de le faire cuire correctement. Valeurs salées et marinées - une délicieuse collation.
Double. Sont absents. Il existe un faux valui, appelé «champignon de raifort» pour son odeur caractéristique.
Boletinus
La description. Boletinus est un genre de champignons de la famille huileuse. Ils ont des chapeaux secs et veloutés. Souvent, la surface est pubescente ou écailleuse fibreuse, se fissurant. La jambe creuse a une surface écailleuse veloutée. Une couche tubulaire de tubes disposés radialement, passant parfois en plaques. Une différence caractéristique est la couverture membraneuse, qui reste sur le chapeau ou la jambe sous la forme d'un anneau.
Variétés. Types de bolets poussant dans les forêts côtières:
- Important. Ressemble à une mouche agaric, mais sans enregistrements. Chapeau 7-12 cm, muqueux, rouge brique. Comestible, mais pas très savoureux.
- Asiatique. Ce champignon inhabituel pousse dans le sud du Primorye. Chapeau - 4-10 cm, violet, écailleux. Chair jaune. Goût moyen.
- Mille-Pattes. Le chapeau est jaune de 5-9 cm de diamètre. Il pousse dans les mélèzes et les forêts mixtes. Champignon de faible valeur.
Boletin proéminent
Boletinus asiaticus
Boletinus centipede
Où et quand pousse-t-il? Des flottes importantes se développent dans les forêts humides, dans les zones humides. L'Asie pousse dans les forêts de mélèzes. Fructification - août-septembre.
Double. Pas de doubles toxiques.
Belianka
La description. Le badigeon est pris uniquement pour le salage. Il a un goût vif. Le deuxième nom est la vague blanche. Chapeau de 4 à 7 cm de diamètre. Les bords hirsutes sont enveloppés vers l'intérieur. Le milieu est déprimé, la couleur du chapeau au centre est ocre saumon. La couleur des assiettes est crème de saumon. Jus de lait blanc. Jambe courte - jusqu'à 2 cm.
Où et quand pousse-t-il? Il préfère pousser sous les jeunes bouleaux; il pousse également dans les forêts de feuillus et les arbustes. La période de fructification est août-septembre.
Double. Homologues non comestibles et toxiques dans le badigeon.
Échelle d'or
La description. Le champignon, semblable à un agaric au miel, appartient au genre Scale. Chapeau à larges bords. En grandissant, il devient plat et rond. Diamètre - 5-18 cm Couleur - jaune rouille et or sale. Sur la surface du capuchon se trouvent des flocons feuilletés. Les plaques adhérentes au pédoncule sont d'abord claires, mûrissant, devenant brunes. La chair est jaune blanchâtre. Jambe - jusqu'à 10 cm de hauteur.
Où et quand pousse-t-il? Il pousse en grandes colonies sur les troncs d'arbres à feuilles caduques et peut également pousser près des arbres. Fruits dans le territoire Primorsky plus tôt que dans d'autres régions de la Russie - de mai à septembre.
Les chapeaux de flocons d'or sont recouverts de mucus, ce qui est très utile pour le corps humain - il rétablit l'équilibre énergétique, améliore l'immunité et aide à l'épuisement intellectuel.
Double. Les doubles toxiques, ainsi que les espèces similaires, n'ont pas d'écailles.
Champignons Oyster
La description. La pleurote est la variété la plus courante. Il est également appelé huître. Le chapeau asymétrique en forme d'éventail atteint 3-25 cm de diamètre. Il est peint dans des tons grisâtres. La jambe est ferme, 3-12 cm de long. Seuls les chapeaux sont utilisés pour la nourriture.
Variétés. À Primorye, en plus des pleurotes, vous pouvez également trouver des pleurotes pulmonaires. Elle a un chapeau clair, gris blanchâtre. Il devient jaune à mesure qu'il grandit. En forme d'éventail, de 4 à 8 cm de diamètre, la chair est blanc grisâtre. Odeur agréable et subtile. Les plaques sont épaisses et rares, blanches.
Où et quand pousse-t-il? Il pousse dans toutes les forêts, plantations, parcs. Il pousse sur des souches, des vieux arbres et peut pousser sur des souches vivantes. Il est particulièrement fréquent sur le saule, le peuplier, le noyer et le tremble. Fruits d'avril à novembre.
Double. Il n'y a pas d'analogues toxiques, mais il y a des champignons non comestibles qui ressemblent à des pleurotes - c'est l'huître à l'orange et l'huître au loup.
Pipers
La description. Les champignons amadou sont des parasites qui se nourrissent de la sève des arbres, vivants ou morts. Parmi eux, il y a peu d'espèces comestibles, et la plupart d'entre elles poussent dans les forêts de Primorye. Les chapeaux de tous les chariots élévateurs sont tendus. Il y a des champignons avec des pattes et sans eux.
Variétés. A Primorye, plusieurs polypores comestibles poussent:
- Squameux. Les chapeaux de diamètre atteignent 5-30 cm, l'épaisseur est de 0,5 à 6 cm, au début ils sont ronds, ils prennent la forme d'un rein en grandissant. Le chapeau est chamois ou crémeux, couvert d'écailles brunâtres.
- Jaune soufre. Le corps du champignon est lâche, avec un diamètre de 10 à 40 cm, l'épaisseur du chapeau peut atteindre 6 cm, le corps du fruit de couleur jaune soufre est semi-circulaire ou informe.
- Champignon hépatique. Corps du fruit de 10 à 30 cm de diamètre, épaisseur - jusqu'à 6 cm Champignon charnu et dense, sédentaire à patte courte. La forme, la structure et la coloration rappellent une langue de taureau.
Champignon amadou champignon écailleux
Champignon amadou jaune soufre
Champignon amadou aux champignons
Où et quand pousse-t-il? Fruits amadou comestibles tout l'été. La croissance commence en mai et dure jusqu'en septembre. Ils poussent sur des troncs d'arbres, moins souvent sur le sol. Rencontrez-vous partout. Pour de nombreux cultivateurs d'amadou, la croissance du corps du champignon ne s'arrête pas avec le début du froid - ils poussent toute l'année.
Double. Il est difficile de les confondre avec des champignons amadou non comestibles en raison de la chair dure et du goût amer, et le champignon amadou n'a pas d'analogues.
Duboviki
La description. Un chêne ordinaire a un grand chapeau - 5-20 cm de diamètre. Au début hémisphérique, à mesure qu'il grandit, il s'ouvre, prend la forme d'un oreiller. Le chapeau est velouté au toucher, la couleur est beige, gris-brun et autres nuances. La pulpe est jaune, devenant bleue lors d'une pause. Le pied d'un chêne ordinaire mesure 5 à 17 cm de haut, généralement rougeâtre.
Duboviki n'est pas utilisé par la médecine traditionnelle, mais les scientifiques utilisent ces champignons pour obtenir un antibiotique - le boletol.
Variétés. Dans le territoire de Primorsky, on trouve également le chêne de Kele. Son chapeau a une forme convexe uniforme. Ses dimensions sont de 5 à 15 cm de diamètre. Couleur - marron ou beige. Le chapeau de velours à forte humidité est recouvert de mucus. Patte jaunâtre, écailleuse.
Où et quand pousse-t-il? Les Duboviks préfèrent les forêts de feuillus; ils poussent généralement sous les chênes, les hêtres et les charmes. La période de fructification est de mai à octobre.
Double. Les Duboviks ressemblent à un champignon satanique, qui est facilement reconnaissable par une jambe peinte en couleur rougeâtre.
Champignon royal
La description. On l'appelle aussi Amanita César ou champignon césarien. Un chapeau hémisphérique orange ou rouge atteint 10-18 cm de diamètre. Avec l'âge, le chapeau devient convexe ou plat. La pulpe du chapeau est charnue, jaune clair. Il n'y a pas d'arôme spécial ni de goût de champignon. Patte jaune-orange de 8 à 10 cm de haut, avec un épaississement tubéroïde sur la patte. Les vieux champignons dégagent une odeur désagréable de sulfure d'hydrogène.
Où et quand pousse-t-il? Il pousse abondamment sur tout le territoire de Primorsky, mais les cueilleurs de champignons ne risquent pas de le ramasser - il ressemble aussi à de jeunes agaric à la mouche. Fructification - juin-mi-octobre. Il pousse en bosquets, dans les bandes frontalières entre prairies et forêts de feuillus. Pousse souvent sous les chênes et les châtaigniers, moins souvent - sous les bouleaux, dans les noisetiers et les conifères.
Double. Souvent confondu avec l'amanite rouge, mais le champignon césarien n'a pas de pousses blanches sur le chapeau.
Lieux de champignons de Primorsky Krai
Pour que le voyage de champignons réussisse, vous devez connaître les endroits où se trouvent les champignons - dans quelle zone se trouvent des espèces de champignons spécifiques. Les cueilleurs de champignons expérimentés ont trouvé où aller pour les champignons:
- District de Yakovlevsky - Considéré à l'unanimité comme l'un des plus productifs pour les champignons.
- Quartier de Khorolsky. Près du village de Blagodatnoe, ainsi que du quartier Tavrichanka.
- Île Putyatin, que dans la baie de Pierre le Grand.
Vous pouvez «chasser» avec succès dans toutes les forêts, sur les îles. Pour les champignons comestibles, vous pouvez envoyer à Varyag, Shamor, à Spoutnik, Ocean, à Sadgorod, Sedanka, Patroclus, dans la zone du jardin botanique.
Ne cherchez pas de champignons dans une zone marécageuse à l'abri du soleil. Vous n'avez pas non plus besoin de compter sur des clairières fortement éclairées - les champignons n'aiment pas l'excès de rayonnement ultraviolet.
À Primorye, des champignons rares doivent être recherchés sous certains arbres - ils sont particulièrement communs sous le chêne, l'aulne, l'orme et le sapin.
Saison des champignons dans le Kraï du Primorie
Primorye est un vaste territoire, caractérisé par des conditions naturelles et climatiques, par conséquent, dans différentes parties de la région, la saison des champignons se déroule de différentes manières:
- La cueillette des champignons à Primorye peut durer au moins 6 mois.
- Dans la partie sud de la région, la saison des récoltes dure 8 mois. Ici, la saison des champignons commence fin avril - les morilles et les lignées du début du printemps apparaissent en premier. Ici, au sud de la région, on trouve les espèces les plus comestibles et les champignons les plus rares. La saison de la «chasse silencieuse» de novembre touche à sa fin. Le pic de récolte a lieu en août-septembre.
- Dans la partie nord de Primorye, la saison des champignons est compressée à deux mois. Ici, les derniers champignons sont récoltés en août.
- En montagne - dans la zone forestière supérieure, les champignons partent plus vite qu'en dessous.
Dans la partie sud de Primorye, la plupart des champignons se trouvent dans les chênes, les forêts de bouleaux et les forêts de cèdres qui poussent sur les pentes sud. Au nord - dans les forêts de feuillus et les forêts de bouleaux, à l'ouest, il y a beaucoup de champignons dans les pins.
Le nombre de champignons et l'heure de leur apparition dépendent des conditions météorologiques. Les conditions pour les plus grandes cultures sont créées pendant les années où la sécheresse se produit au début de la saison de croissance. Lorsqu'il pleut enfin en août-septembre, les champignons poussent particulièrement sauvagement.
Champignons vénéneux et non comestibles
Dans quelle forêt n'entre pas, il y a toujours beaucoup de champignons non comestibles. Premièrement, les cueilleurs de champignons n'en ont pas besoin, sauf si un médecin ramassera des agarics à la mouche pour les teintures. Deuxièmement, il existe dans la nature plus d'espèces non comestibles et toxiques que les espèces comestibles. Afin de ne pas récolter de champignons vénéneux lors de la «chasse silencieuse», étudiez attentivement leurs signes extérieurs.
Casquette de mort
La description. Chapeau de plaque vert jaunâtre ou gris olive. Diamètre 5-10 cm.Il est unicolore ou brunâtre au centre. Convexe au début, avec l'âge il devient prostré. La jambe est mince, atteint une hauteur de 6 à 10 cm, l'épaisseur peut atteindre 1 cm Sur la jambe est un anneau au-dessus duquel la jambe est blanche. Au bas des jambes, des rayures en zigzag sont sales. Au bas de la jambe, un épaississement ovoïde. La pulpe est blanche. Ça sent bon les champignons.
Où et quand pousse-t-il? Il préfère les chênes, les hêtres et les charmes, et pousse également dans les forêts mixtes. Sélectionne un sol riche en humus.
Avec qui peut-on confondre? Le champignon le plus toxique. Si vous mangez au moins une bouchée, la probabilité de décès est de 90%. Pour identifier un crapaud, vous devez connaître ses signes extérieurs:
- dans la partie inférieure de la jambe - épaississement;
- il y a un anneau de film sur le dessus de la jambe;
- assiettes blanches - sur eux, le grèbe peut être distingué des champignons, dans lesquels les assiettes doivent être roses ou brunes;
- contrairement à la russula, le champignon sur la jambe a un motif moiré.
Amanita muscaria
La description. Un chapeau d'un diamètre de 8 à 12 cm est peint en orange vif ou en rouge. Sur le dessus - excroissances verruqueuses blanches. La jambe de couleur crème atteint 12-15 cm de hauteur. Un jeune agaric de mouche, «éclos» d'une couverture de film, le déchire - une partie du film reste sur le chapeau, une partie - sur la jambe. Avec l'âge, la couleur devient plus lumineuse.
Où et quand pousse-t-il? Il pousse dans les forêts de bouleaux, dans les forêts mixtes et de conifères. La fructification commence en juillet.
Avec qui peut-on confondre? Vous ne pouvez pas confondre l'agaric à mouche rouge avec qui que ce soit, sauf à un jeune âge - jusqu'à ce que la couleur soit brillante, avec l'un des champignons lamellaires. De nombreux champignons, cueilleurs de champignons inexpérimentés, prenant pour la gélose à la mouche, ne se mettent pas dans un panier, par exemple - champignon césarien.
Vol aux belles jambes
La description. Il est aussi appelé le beau cèpe ou le cèpe non comestible. Le chapeau est de couleur brun clair, il est brun olive ou brun gris. Elle est souvent ridée et, chez les jeunes spécimens, elle est fibreuse. Au début, le chapeau est semi-circulaire, puis convexe, avec un bord ondulé. Le chapeau a un diamètre de 4 à 15 cm, la couche tubulaire est jaune citron et bleue à la coupe. La jambe est en forme de tonneau, plus tard cylindrique. La jambe est jaune en haut et rouge carmin en dessous.
Où et quand pousse-t-il? Il pousse de juillet à octobre. Pousse dans les forêts de conifères, dans les montagnes. Plus souvent dans les forêts d'épinettes, moins souvent dans les forêts de feuillus.
Avec qui peut-on confondre? Il a un goût amer. Il n'y a pas d'odeur spécifique. Ressemble à un chêne ordinaire. Vous pouvez le distinguer par la couleur de la partie tubulaire et le goût de la pulpe. Il est également similaire au champignon satanique, mais le champignon lui-même est toxique.
Dame avec un couvre-lit
La description. Le jeune corps est tubéreux, dans une coquille à deux couches. L'enveloppe extérieure est membraneuse, sous elle est un corps gélatineux. Percer la coquille, une jambe pousse, au-dessus - quelque chose de collant, comme un chapeau. La couleur de la pointe du chapeau est olive. La jambe est creuse. Sous le chapeau descend un "couvre-lit" en maille. Le champignon dégage une odeur de charogne, attirant les mouches - elles sont nécessaires pour propager les spores.
Où et quand pousse-t-il? Il pousse dans les forêts de feuillus et mixtes. Temps de croissance - été et automne.
Avec qui peut-on confondre? Il n'y a rien de semblable parmi les champignons comestibles. La principale chose à savoir - un champignon avec un "voile" - est toxique. On dit qu'en Chine ce champignon est cultivé comme légume.
Champignon corail
La description. Champignon de corail ou frelon stupide en apparence - corail renversé. Ce champignon inhabituel a un corps ramifié, de 10 à 15 cm de haut, de 10 à 13 cm de large, de couleur brun-crème ou ocre-brunâtre. Branches densément localisées, aux extrémités émoussées. Jambe courte et épaisse. Chair blanche au goût amer qui ne disparaît avec aucun traitement. Il ressemble à des coraux, d'où son nom.
Où et quand pousse-t-il? Il pousse plus souvent dans les forêts de chênes, moins souvent dans les forêts mixtes. La période de croissance est août-septembre. À Primorye, en plus du bétail muet, plusieurs autres espèces de champignons coralliens se développent:
- Épinette cornue. En hauteur, le corps du champignon atteint 2-6 cm de couleur jaune-brun. La patte est courte - jusqu'à 2,5 cm, la pulpe jaune et pâle a un goût amer. Il pousse en août-septembre dans les forêts de conifères et mixtes.
- Belle cornu. En hauteur - 8-15 cm.Un corps ramifié rose chamois. Patte épaisse, blanchâtre à la base. La chair blanche amère.
Avec qui peut-on confondre? Ces champignons non comestibles sont faciles à reconnaître - ils n'ont pas de doubles comestibles. Vous ne pouvez pas les manger à cause du goût amer indestructible.
Cheveux roux
La description. Le cinabre rougeâtre est un champignon non comestible de la famille des pseudo-imperméables. Reconnaissable par une couleur rouge vif. Les jeunes champignons sont recouverts d'une substance gélatineuse. Il pousse en Amérique du Nord, en Russie - uniquement dans le sud de Primorsky Krai. Le diamètre du corps arrondi est de 1 à 2 cm Les premiers stades de développement passent sous terre. Patte jusqu'à 4 cm de long, poreuse, dans une membrane gélatineuse.
Krasnoustka est le champignon le plus rare répertorié dans le Livre rouge de Primorsky Krai en 2001.
Où et quand pousse-t-il? Un champignon très rare, trouvé dans le sud du Primorye, dans les chênes.
Avec qui peut-on confondre? Il n'y a aucune similitude avec d'autres champignons.
Boletus purple
La description. Le cèpe violet a un chapeau velouté d'environ 11 cm de diamètre. La couleur du chapeau est rosâtre, violette. En forme - en forme d'oreiller. La jambe est également colorée en violet et la partie supérieure est chamois. Au bas des jambes est un filet. La couche tubulaire est jaune citron. La jambe atteint 7 cm de long et en bas un épaississement en forme de massue. La chair est jaune citron, noircit lorsqu'elle est endommagée.
Où et quand pousse-t-il? On le trouve dans toutes les forêts de Primorye - dans les conifères et les feuillus. Préfère les régions vallonnées et montagneuses. Fructification - juin-septembre.
Avec qui peut-on confondre? Il y a une chance de confondre avec les chênes comestibles. Également similaire au champignon satanique et à d'autres peintures de coloration similaire.
Bidon d'huile
La description. Il est souvent appelé champignon poivré ou champignon à la menthe poivrée. Il a un goût très vif, il n'est donc pas adapté à la nourriture. Mais ce n'est pas toxique. La hauteur du graisseur est de 2 à 5 cm La couleur du chapeau rond convexe est rouge cuivré, rouillée. Le chapeau est velouté au toucher. Chair jaune soufre, rougissant à la coupe. L'odeur est à peine perceptible. Longueur de jambe - 4-8 cm, généralement incurvée.
Où et quand pousse-t-il? Pousse dans les forêts de conifères à feuilles caduques et sèches. La période de fructification est juin-fin d'automne.
Avec qui peut-on confondre? Il peut être confondu avec les représentants du clan Maslyat. Le graisseur à poivre se distingue des huiles comestibles par son goût vif et la couleur rouge de la couche tubulaire. Il n'y a pas d'anneau sur la jambe du graisseur à poivre.
Fibre de verre
La description. Un chapeau en fibre de verre d'un diamètre de 1 à 3,5 cm. Chez les jeunes champignons, le chapeau est en forme de cloche, avec le temps il s'ouvre et devient plat avec un tubercule pointu au centre. Marron. La pulpe est blanchâtre, ne change pas de couleur sur la coupe. Il a une odeur désagréable. Disques brun argile. Patte de 2 à 4 cm de long, mince - jusqu'à 0,5 cm d'épaisseur.
Où et quand pousse-t-il? Un champignon rare en Russie pousse en Sibérie orientale, dans le territoire Primorsky. Préfère les forêts de conifères et les marécages de la zone subarctique. Pousse souvent parmi la mousse.
Avec qui peut-on confondre? La fibre de verre peut être confondue avec une ligne grise. Ils sont similaires avec des chapeaux coniques à fissures radiales. De plus, la fibre de verre est similaire aux agarics au miel, mais contrairement aux agarics au miel, elle n'a pas d'anneau.
Hymnopylus proéminent
La description. Un chapeau de plaque orange-ocre de 6 à 10 cm de diamètre. Le chapeau est en forme d'anneau, convexe. Les plaques sont jaunes, puis brunes. Jambe de 1 cm d'épaisseur et de 3 à 4 m de long. Sur la jambe, il y a un anneau palmé filmé. Ça sent les amandes amères. Il a un goût amer. La chair jaune élastique s'assombrit immédiatement sur la coupe.
Où et quand pousse-t-il? Il pousse sur l'aulne vivant, moins souvent sur les souches et les forêts abattues d'autres feuillus. Apparaît fin juin et pousse jusqu'au début octobre.
Avec qui peut-on confondre? Semblable à d'autres types d'hymnopiles.
Causeurs venimeux
La description. Parmi les nombreux orateurs sont comestibles, non comestibles et toxiques. Le locuteur rougeâtre est un agaric toxique avec un chapeau de couleur crème ou rouge rougeâtre. Le diamètre du chapeau est de 2 à 5 cm, la hauteur des jambes est de 2 à 4 cm.
Où et quand pousse-t-il? Il pousse dans les forêts, les parcs, les jardins, dans les fossés. Temps de croissance - de la fin de l'été à l'automne.
Avec qui peut-on confondre? Il est facile de confondre avec d'autres locuteurs - gris, orange, gobelet.
Champignon Gall
La description. Son nom est également moutarde ou faux cèpes. La jambe atteint 9 cm de hauteur et son épaisseur ne dépasse pas 2 cm Le chapeau mesure 5-12 cm de diamètre, ressemble à un oreiller, sa couleur est marron ou marron clair. Les bords du champignon sont pâles. La couleur des jambes est la même que celle du chapeau.
Où et quand pousse-t-il? Préfère pousser dans les chênes et les forêts de conifères.
Avec qui peut-on confondre? En apparence, il ressemble à un cep. Vous pouvez distinguer les champignons biliaires des cèpes selon le goût amer et la chair qui devient rose sur la coupe.
Fausse valeur
La description. Chapeau en forme de boule de forme convexe. Les bords sont courbés vers l'intérieur autour de la jambe. La couleur du chapeau est brun jaunâtre. Les plaques changent de couleur du blanc au brun foncé. La jambe atteint une hauteur de 12 cm.
Où et quand pousse-t-il? Ils poussent dans les forêts de feuillus et de conifères de Primorye. Rencontrez-vous, seul ou en groupe. La fructification commence en été et dure jusqu'à fin novembre.
Avec qui peut-on confondre? Il peut être confondu avec un arbre comestible. La façon la plus simple de reconnaître le faux valuy est par une odeur spécifique, pour laquelle il est appelé "champignon de raifort".
La vidéo montre les champignons les plus populaires du territoire Primorsky - il suffit de regarder les champignons dont nous avons déjà parlé:
Le kraï de Primorsky, en particulier sa partie sud, se caractérise par une abondance et une variété de champignons. En plus des espèces comestibles, des centaines de variétés non comestibles poussent à Primorye - familiarisez-vous avec leurs signes avant d'aller dans la forêt. L'étude de l'apparence des champignons vous aidera à éviter les erreurs et à maintenir votre santé.
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Russie. Ville Novosibirsk
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